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辩论场:冰箱应该选直冷还是风冷?

腾讯数码讯(张裕)冰箱虽然作为家中必不可少的电器产品,但许多人仍然对其并不太了解。尤其是对于那些刚刚装完修准备结婚的年轻人来说,如何选择一款合适自己的冰箱就成为了首要解决的问题。那么对于卖场中满眼的冰箱产品,到底是选择风冷产品还是直冷产品?而这两类制冷方式又有何不同?优缺点都是什么呢?

直冷冰箱:价格便宜、故障率低、省电费,水分不易流失。

核心要点:直冷式冰箱结构简单,故障率相对较低,低成本导致低价格,更加节能省电;密闭空间自然对流,空气湿度较大,食物的水分不易流失。

目前,国内的冰箱市场是群雄并起,、西门子、、美菱、、容声、等几大品牌的关注度相对要多。他们采用的设计也各不太相同,有单开门、双开门、对开门、三开门和多开门五种。制冷方式也有严格的区分,主要分为风冷式和直冷式两种。其中,前者主要应用于双开门以上,容量在200L以上的冰箱中,价格偏贵,基本都在1800元以上,最高能卖到2万多元;而直冷式技术应用范围更广,从单开门到多开门的都有产品推出,价格最低不足500元。

那么,直冷式冰箱相对便宜的原因是什么呢?一般来说,风冷冰箱由于工作原理更复杂一些,内部构造相比直冷冰箱来说也更复杂一些,因此产品的制造成本更高;此外,由于内部空气在不断流动,风冷冰箱也更加容易形成食物“串味”。解决食物“串味”的问题并不难,大部分品牌的风冷冰箱都是通过分层分区的方式来解决,但这么做的结果是增加了成本和产品的体积。所以,总体来看,同容积同品牌的风冷冰箱一般都比直冷冰箱贵一些。

同样是三开门,同样是250L左右的容量,同样是一级能效,采用直冷技术的海尔BCD-252KBSL售价约3700元,而海尔BCD-251WBSV要卖到4500元左右。此外,直冷冰箱原理相对简单,能应用于小型冰箱,像采用直冷技术的奥马BC-46A只卖498元,能满足众多中低端消费者的需求。

此外,相对简单的结构,也让直冷技术更为成熟,直冷冰箱相对故障率较低,我们可以很少在为连续工作多年的冰箱突然罢工而犯愁。并且,即便是同样出现问题,直冷冰箱的维修费用和时间,都要比风冷冰箱要少。

水分不易流失

直冷冰箱是把冰箱蒸发器的冷却管直接设计贴附在冷藏室和冷冻室的里面或者背面,在蒸发器吸热的时候,越靠近冷却管的空气降温越快,由此在冰箱间室内形成自然对流,降低食物的温度,减少食物水分的流失。

因此,对于只需要短期储存的食物,放在直冷冰箱里储存就非常有意义。尤其是青菜,在直冷冰箱里,由于有较为充足的水分,往往还能保持较多的原貌,保持其原始的口感和更多的营养。当然,高水分就会导致起霜。个人建议,有事没事去冰箱里看看,给冰箱去去霜,能够增加我们工作的动力。古有望梅止渴,现在,我们可以“看冰充饥”嘛。

值得注意的是,不少人强调的“风冷制冷更快”的说法并不完全对,制冷速度涉及到制冷空间以及压缩机等多个方面的因素,制冷均匀不等于制冷速度快。在某些情况下,直冷冰箱的冷冻冷却速度还会胜过风冷冰箱。

风冷冰箱:自动除霜、食品保鲜温度均匀性好、容量偏大

核心要点:自动除霜, 省心省力;食品保鲜温度均匀性好,湿度较小,气味相对清新。但是价格高,耗电量大,没有直冷式节能环保;食物水分容易流失,如果不采取类似密闭保鲜盒的保险方式,果蔬等食物很容易脱水变干。

无霜冷冻容量大

事实上,风冷冰箱并不是不产生结霜现象,而是让霜基本都凝结在蒸发器的上面,不会凝结在冰箱内壁。在目前的主流产品中,风冷冰箱的蒸发器都安排在冰箱内部,与冰箱内壁是分开的。因此,冰箱内壁不会产品结霜现象,故而称之为无霜。工作一段时间之后,暂停制冷,冰箱机会启动除霜加热系统,来蒸去凝结在蒸发器上的霜。凝结的霜受热后会变成水,再通过专用的导管排出(或直接蒸发成水蒸气)。这项工作是冰箱自动完成的,无需手动除霜。

风冷冰箱是通过内置隐藏的蒸发器所产生的冷气,通过风扇强制冷气循环流动,从而使冷气均匀分布于冰箱各个间室,实现制冷。由于有风扇的存在,风冷冰箱的冷藏速度较快。尤其是对于大容量冰箱来说,使用更为方便。所以,风冷冰箱主要应用于大容量的产品上。

当今社会,生活节奏不断加快,消费者采购食品的次数减少,但采购的量却不断增加,很多时候是一周集中购物一次。如此大量的食品,就需要冰箱的保鲜效果更好,容量更大。风冷冰箱正好满足了这些需求。目前,风冷技术主要搭载在280L以上的大容量冰箱上,主要应用在三门、多门、对开门等大容量冰箱上。而最近几年,大家对大容量的冰箱需求与日俱增,销量高速增长,风冷技术也搭乘快车,市场份额急速提升。

冰箱内温度均匀食物不串味

风冷冰箱在设计之初,就要把蒸发器和食物分离,再加上风扇强制冷气循环流动所以,风冷冰箱在储存食物时,冰箱内温度比较均匀,湿度较小,气味相对清新,不会像直冷冰箱那样出现冷藏室内湿漉漉的现象,也不会出现两种食物冻一块儿的情况,更不会出现食物跟内壁贴在一起导致过度冰冻的情况,从而不影响食物的感官。

另外,风冷冰箱里循环流动的冷空气,加上分层分区的设计,还会带来一个好处,那就是不会导致食物串味。大部分品牌的风冷冰箱都是采用分层分区的设计,就会带来清新的空气,减少了食物串味的可能性,更大大减小了细菌、霉菌滋生的隐患,提升了食物安全性。值得注意的是,在使用风冷冰箱的时候,尽量要用密闭保鲜盒或者保鲜膜保护起来,减少水分的流失。

最后,风冷冰箱制冷更加均匀。因为是利用空气流动制冷,温控所监测的温度要比直冷式精确很多,因此能更好的实现温度控制。此外,一些风冷冰箱产品还拥有着诸多的人性化设计。比如,目前大部分风冷冰箱都开始配备全电脑温控,控温方便准确,确保新鲜。而一些风冷冰箱产品还采用了双温双控技术,能将冰箱的冷藏室和冷冻室分别进行温度控制,让保鲜和节能的效果都得到优化。

总结:

直冷冰箱和风冷冰箱,各有其突出的优势和明显的缺点。但是到底买哪个还是要看您个人的具体需求。从笔者角度来说,我们认为,资金充裕而有想追求冰冻效果的,无疑风冷冰箱是更好的选择。而对冷藏要求不是很高,而且预算有限的消费者,首选还是直冷冰箱。它物美价廉,结实耐用,节约用电,而且保湿效果也是不错的。